|
|
Lasagne Met Spinazie, Ricotta En Fontina
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 450 gram verse spinazie
- 175 gram lasagnevellen
- zout en zwarte peper
- 50 gram boter, gesmolten
- 40 gram fontina of gruyere, grof geraspt
- 40 gram Parmezaanse kaas, grof geraspt
- 250 gram ricotta
- 150 ml creme fraiche
- vers geraspte nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor tot 200 ?C (stand 4-5). Was de spinazie en doe met aanhangend water in een pan. Dek de pan af en laat de spinazie in ca. 5 minuten slinken. Giet af, spoel af onder koud stromend water en knijp het overtollige vocht eruit. hak de spinazie fijn. Kook de lasagne in een grote pan met gezouten water beetgaar, giet af en dep droog met keukenpapier.
- Vet een ovenschaal van 30 x 20 cm in met een beetje van de gesmolten boter. meng in een kom de spinazie, fontina of gruyere, Parmezaanse kaas, ricotta, creme fraiche, nootmuskaat, en zout en peper door elkaar.
- Bekleed de bodem van de ovenschaal met een laag lasagnevellen en verdeel daar 3 el van het spinaziemengsel over. Herhaal dit met de rest van de lasagne, maar maak niet meer dan 6 lagen. Eindig met het spinaziemengsel. Verdeel er de resterende gesmolten boter over en bak in ca. 20-30 minuten goudbruin in de oven.
|
|
|